Introdução
O brigadeiro de açaí é um docinho bem fácil de fazer e perfeito para sair do sabor tradicional. O truque para ficar ainda melhor é enrolar na castanha-do-pará triturada e na tapioca granulada.
O açaí é um alimento nativo da região amazônica e pode ser usado em receitas salgadas e doces, como neste brigadeiro de açaí. O docinho é bem fácil de fazer e usa leite condensado, sal, manteiga e açaí no preparo.
Na hora de finalizar, o brigadeiro é enrolado na castanha-do-pará triturada e na tapioca granulada. Isso deixa uma crocância especial na sobremesa.
Aprenda como fazer e experimente!
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela o leite condensado, o açaí, a manteiga e uma leve pitada de sal.
- Misture e leve ao fogo. Mexa com uma colher de pau sem parar até dar o ponto, que será quando estiver soltando do fundo da panela.
- Unte um prato com manteiga e derrame o brigadeiro e deixe esfriar.
- Com uma colher de chá, retire uma a uma, passe manteiga nas mãos e enrole.
- Para decorar e dar um sabor especial, passe por cima castanha triturada em uns e tapioca granulada em outros. Sirva.
Ingredientes
- 250ml de açaí
- 1 colher de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- Tapioca granulada
- Castanha-do-pará triturada
